大家好，如果您还对各种花做的甜品视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享各种花做的甜品视频的知识，包括夏日甜品，杨枝甘露怎么样做到甜而不腻的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、如何在家里做豆腐脑
豆腐脑是北京的传统名小吃。因黄豆的营养价值极高，是优质的植物蛋白质。用其做出的豆腐脑滑爽细腻，入口即化，再浇上各种美味的卤子，真是既解饱又解馋。以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐脑，但现在咱们有了料理机，在家里也可以制作出细腻光滑的豆腐脑啦！这卤子可以随意制作。或荤或素，或浓或淡，完全随自己的口味。
主料：黄豆150克；水1.2升；内酯3克
辅料：瘦肉40克；香菇(干)4个；笋干4根；葱2根；甜椒20克；姜1片
1.黄豆提前一晚用冷水泡发，泡好后洗净捞出待用，另用一个容器取1200毫升的凉水
2.找一个大容器把黄豆和水倒进去，打开原汁机，用大勺子一勺一勺的舀黄豆和水到原汁机里面打豆浆，舀的时候比较好是保证每勺都有豆子和水
3.豆浆就这样磨出来了，就像小时候石磨磨豆浆的感觉有点像
4.豆浆磨好后准备好筛子和布，把布放在面目筛里摊开，筛子下面放上容器接过滤好的豆浆，然后把豆浆倒进去过滤，这样等于一下过滤两遍了，操作的时候我用的是豆浆机带的滤网和容器（就是那种大的量杯，也就是步骤1里图片上装水的容器）
5.过滤好的豆浆倒入锅中中火加热，盖子比较好不用盖
6.加热的时候准备好内脂，我用的是如图这种，一小包是3克
7.取一小包放入碗中，然后倒入10ML凉开水用勺子搅至内脂溶化（水10-20ML都可以，尽量少一点，不然豆腐脑里面水太多）
8.加热至沸腾关火，加热的时候不要离开厨房，豆浆一旦沸腾后，是很容易溢出来的，所以盖子我一般也没有盖，以便观察，像如图这样就要立即关火
9.关火后放两分钟，然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，顺时间搅拌几圈然后再逆时针搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖着盖子等待成型
10.六七分钟打开看就已经成型了，非常嫩。豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的，如果你豆浆不一，时间上稍有出入，一般建议打开盖子，轻轻抬起锅的一边来观察是否成型，如果未成型需要盖好再静置，成型好了就可以拿出来享用了，相反如果时间太久的话就会老一些。
11.下面做豆腐脑的卤汁，在材料里面辅料就是做卤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片
12.锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料
13.加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸度自己尝一下，豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃
14.水烧开后再煮两分钟，调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，稠度如图就可以了，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了，笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
15.做豆腐脑剩下的豆渣可以加入面粉和鸡蛋葱调入调味料煎成豆渣饼，配上豆腐脑开始享受美味早餐吧
〖One〗、很多人问能不能用豆浆机来做，我想说比较好是原汁机，而且豆浆机容量没有这么大，可能需要分两次才能完成
〖Two〗、豆和水的配方不要更改，不然做出来的豆腐脑可能会偏酸
〖Three〗、关于卤汁里的菜可根据自己喜欢来添加
[Two]、夏日甜品，杨枝甘露怎么样做到甜而不腻
杨枝甘露是一款经典的港式甜品，制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、纯牛奶四样，芒果作为主要食材，是毋庸置疑的口感担当，搭配Q弹美味的西米、清新略酸的西柚，让口感层次更为丰富；而牛奶与芒果搭配打成芒果泥，牛奶为芒果增加香气，却又不喧宾夺主。夏季在空调房里，来一杯冰爽的杨枝甘露，一身暑气瞬间消除，太舒服惬意了！
首先在于原材料的选取和搭配上，必须选取新鲜的食材，才能让这款经典甜品焕发光彩，让人百吃不厌；同时合理选取原材料，让主要原材料突出味道，其余的原材料作为点缀，丰富口感层次，主次分明。
经典的颜值甘露是选用牛奶作为主要液体材料，与芒果打成泥，并不掩盖芒果的香气。如果是加入椰浆或者淡奶油，虽然多了奶香，但是却稍显甜腻，口感会有一点“喧宾夺主”，个人还是比较喜欢经典的做法。
西米一定要有，Q弹美味的西米增加杨枝甘露口感的层次感，表面再点缀一些酸甜可口的西柚肉，不仅颜色上更出挑，口感上也不会只有寡淡的甜味，而是甜中带一丝酸，酸酸甜甜好滋味。
最后在芒果的选取上，可以选取纤维比较少，甜度较高的芒果，比如水仙芒、大台芒都是不错的，打成泥，口感比较细腻。如果芒果的甜度够，那就在打芒果泥时少加糖或不加糖，以免成品过于甜腻，要知道天然的果糖比起人工提取的蔗糖口感要更自然、不甜腻。
其次在于配比上，杨枝甘露也有它的“黄金配比”，西米的部分是可以增加口感层次，但是不宜太多，否则整碗杨枝甘露就失去了它的精髓。
下面分享下我制作“杨枝甘露”的方法，希望给大家一些借鉴哟！
细砂糖：适量（视芒果甜度添加，可省略）
〖One〗、芒果沿着核切开，划成花状，切块备用，好看的留做表面装饰，其余用于打芒果泥。
〖Two〗、芒果肉+纯牛奶倒入料理机，打成芒果泥，冷藏备用。
〖Three〗、奶锅内放清水，大火煮开后，放入西米，继续煮15分钟。
〖Four〗、此时西米还有白点，关火焖10分钟左右，观察到西米完全变透明。
〖Five〗、将西米捞起，倒入冰饮用水冷却。
〖Six〗、捞出西米，分成两份倒入玻璃杯中，倒入芒果泥，搅拌均匀。
〖Seven〗、表面放上芒果块、红西柚肉等装饰。
〖Eight〗、愉快的开吃吧，享受你的夏日冰爽甜品吧！
〖One〗、煮西米水一定要多，而且必须水开下西米煮。
〖Two〗、煮好的西米放入冰饮用水冷却，可以让西米口感更Q弹美味。
清爽美味的杨枝甘露就做好了，无需去甜品店，自制的夏日甜品也相当不错哟，喜欢的伙伴不妨试试吧~
上面就是Vivi根据“夏日甜品，杨枝甘露怎么样做到甜而不腻？”这个问题分享的一些心得体会和一款自制杨枝甘露的具体做法，希望大家喜欢！
伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些甜品美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
[Three]、私房甜品宣传文案
〖One〗、私房甜品非常值得品尝，因为它们是由有才华的主人亲自制作的。
〖Two〗、这些私房甜品不仅具有独特的味道和口感，还有着非常高的新鲜度和健康的成分。
〖Three〗、私房甜品更注重材料的选取和制作过程的细节，为吃货们带来更加健康、美味的食品享受。
〖Four〗、如果你是一个喜欢尝试美食的人，私房甜品一定不会让你失望。
〖Five〗、它们有着各种口味的选取，比如芒果慕斯、黑森林蛋糕、草莓千层蛋糕等，只要一尝就会爱上。
〖Six〗、私房甜品可以成为家庭聚会、约会、生日庆典和各种场合的甜点佳品，也是送礼、表达感谢等场合的最佳选取。
关于各种花做的甜品视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
