亳州食用菌栽培技术培训(食用菌栽培基础知识)

亳州食用菌栽培技术培训首先是建立中心示范基地,建立新型农业生产的关键点,建立在食用菌栽培技术上,有利于培养出食用菌优质、高质、高产的食用菌产品,培育技术主要包括:
(一)播种期育菇
1、首先利用菌丝体在高温和长日照条件下分化,使其在较短的温度下可生长发育。
2、选择品种:培育出真正健康的“长柄白肉”、“棒腰”、“弯菇”、“半成品”、“大耳朵”等优良品系。
3、选择合适播期:可以采用两造菌种在9月上、中旬播种,也可以利用保护地培育出“大耳朵”、“小耳朵”、“成品”等优良品系。
4、合理密植:
根据苗的大小、土壤肥力、整地质量、出菇时的气候条件、栽培料的含水量、二氧化碳含量和干湿性等因素,来确定合理的播期。
5、科学管理:
1.合理通风:出菇前至采收期,每天要通风3-5次,增加氧气含量,减少二氧化碳浓度,降低氮素、二氧化碳含量。同时根据气温变化及蘑菇生长的需水特性,按照不同的生态环境合理通风。
2.及时采收:当菌柄已长出,柄长到18-20厘米时,一般菌盖表面色深,边缘白色或浅,边缘黄,即可采收。如收获过晚,菌柄太长,纤维素多,味道差。
二、栽培技术要点
1.品种选择:栽培品种以老菇少的香菇品种为好。老菇少,菇脚少,肉厚,柄粗,香味浓,产量高,且质量好,同时也适应当地环境。老菇少,菇脚少,肉薄,香味差,质量差,经济效益不明显,甚至有的菇脚颜色变暗,没有菇柄,产量也很低。
2.菇场制建:大棚栽培香菇要求菇场荫蔽,菇房南北向,坐北朝南,坐北朝南,搭东西走向的菇棚(棚),墙高1.0-1.2米,长20-25米,棚内地面以砖为好,棚面用硬土块垒成不渗水,土壤松碎,地面为波浪形。